Leckerer leichter Rotkohlsalat mit Joghurt-Sahne-Soße

Zutaten

• 1/2 Kopf Rotkohl
• 1/2 Tasse Olivenöl
• 1 Tasse Mais
• 6 saure Gurken
• 2 Tassen Naturjoghurt
• 3 EL saure Sahne
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Prise Salz

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Zubereitung

1. Rotkohl vorbereiten:
   • Den Rotkohl in dünne Streifen schneiden und in eine große Schüssel spendieren. Mit Olivenöl übergießen und von kurzer Dauer ruhen lassen. Damit wird jener Kohl weicher und geschmackvoller.
2. Zutaten hinzufügen:
   • Den Mais, die kurz geschnittenen sauren Gurken sowie den Naturjoghurt, saure Sahne und die gepresste Knoblauchzehe zum Kohl spendieren.
3. Würzen:
   • Den Salat nachher Geschmacksrichtung salzen und die Gesamtheit gut durchmischen.
4. Kühlen:
   • Den Salat mindestens eine Stunde im Kühlschrank kalt stellen, damit die Aromen gut einlesen.

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Tipp:

• Dieser Salat passt hervorragend zu jeder Betriebsart von Hauptgericht und ist selten erfrischend und lecker.

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Guten Schmacht!