Leichter und leckerer Thunfisch – Tomaten – Salat – fettarm, schnelle Zubereitung

Zutaten:

• 1 Dose Thunfisch in Öl (wichtig zu Händen den Geschmacksrichtung!)
• 500 g Tomaten, wacker und schmackhaft
• 2 Zwiebeln
• 1 Prise Knoblauch oder Knoblauchsalz
• 2 EL Mais
• 2 EL gefrostete Erbsen
• 1 Zitrone
• Salz und Pfeffer aus jener Mühle
• Tomatengewürz oder gekörnte Gemüsebrühe
• Frisches Basilikum
• Petersilie
• 1 Prise Zucker oder Honig
• Optional: scharfer Paprika

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Zubereitung:

1. Thunfisch marinieren:
   • Den Thunfisch in ein Sieb spendieren, dasjenige Öl abgießen und 1 TL davon zurückbehalten.
   • Den Thunfisch mit einer Gabel zerkleinern und mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz würzen. Beiseitestellen, damit er irgendetwas ziehen kann.
2. Zwiebeln und Tomaten vorbereiten:
   • Die Zwiebeln in feine, halbierte Scheiben schneiden.
   • Die Tomaten achteln und nachher Geschmacksrichtung die Kerne explantieren (zu Händen verknüpfen weniger flüssigen Salat).
3. Salat mixen:
   • Die Tomaten in eine Schüssel spendieren und mit scharfer Paprika, Tomatengewürz oder gekörnter Vernebelung würzen.
   • Mais und die vorbereiteten Zwiebeln hinzufügen. Den marinierten Thunfisch leichtgewichtig unterheben, ohne zu stark zu vermatschen.
4. Verfeinern:
   • Geschnittene Basilikumblätter und Petersilie unter den Salat Hochziehen.
   • Eine Prise Zucker oder Honig hinzufügen, um die Säure auszubalancieren.
5. Erbsen hinzufügen:
   • Etwa 15 Minuten vor dem Servieren die gefrosteten Erbsen unterheben. So bleiben sie resch und behalten ihre grüne Kolorit.

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Serviervorschlag:

• Zukunftsbild wie leichtes Hauptgericht oder Beilage zu frischem Baguette oder gegrilltem Fleisch.

Guten Hunger!