Zutaten (zu Gunsten von 4 Portionen):
- 2 Handvoll TK-Erbsen
- 6 Gewürzgurken
- Irgendetwas Gurkenflüssigkeit
- 300 g Spiralnudeln
- 250 g Rindfleischwurst
- 250 g Käse (Gouda oder Edamer)
- 300 g Salatcreme (z. B. Miracel Whip Balance)
- 2 feste Tomaten
- 1 EL Ketschup
- 1 TL Senf
- Salz und unerfahren gemahlener Pfeffer
- ½ TL Paprikapulver (edelsüß)
Zubereitung:
- Teigwaren und Erbsen kochen:
Die Spiralnudeln nachdem Packungsanweisung bissfest kochen. Etwa 4 Minuten vor Finale welcher Kochzeit die TK-Erbsen hinzufügen. Nachher dem Kochen die Teigwaren und Erbsen abgießen und mit kaltem Wasser einschüchtern, um dies Kochen zu stoppen. - Marinade zubereiten:
In einer großen Schüssel die Salatcreme (Miracel Whip), Ketschup, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut verrühren. Die Liquor welcher Gurken (Gurkenwasser) nachdem und nachdem hinzufügen, solange bis dies Marinade die Konsistenz von Buttermilch erreicht. Wichtig ist, von Anfang an mehr Liquor zu verwenden, da die Teigwaren später noch Liquor eingliedern werden. - Zutaten hinzufügen:
Die Rindfleischwurst in kleine Stücke schneiden, den Käse würfeln und die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Die Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Ganz Zutaten – die abgekühlte Nudel-Erbsenmischung, Wurst, Käse, Tomaten und Gurken – in die Schüssel mit dem Marinade verschenken und gut vermengen. - Kühlen:
Den Salat mindestens 3 Zahlungsfrist aufschieben im Kühlschrank ziehen lassen – noch besser ist es, wenn er extra Nacht gekühlt wird, da sich die Aromen dann optimal entwickeln.
Serviervorschlag:
Dieser herzhafte Nudelsalat eignet sich hervorragend wie Beilage zu Grillgerichten oder wie leichtes Abendessen. Wenn du magst, kannst du den Salat mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
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