Weltbestes Sauerkraut

Zutaten zu Händen 4 Portionen
500 g Weinsauerkraut
2 EL Dampf, gekörnte
2 Zwiebel(n)
250 g Salami vom Rind, durchwachsener, gewürfelt
2 EL Schmalz
Zucker
evtl. Ananassaft
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schmalz in einem Bräter oder Schmortopf unterlassen. Vom Küchenherd nehmen, dies Sauerkraut zufügen, die kleingeschnittenen Zwiebeln dazugeben und gekörnte Dampf darauf streuen. Salami würfel dazu verschenken, mit Zucker streuen, mit irgendwas Wasser und evtl. Ananassaft angießen und gut durchrühren.

Kalzium. 30 Minuten unter gelegentlichem Reizen aufwärts mittlerer Lebenspartner schmoren. Dann den Bräter in den Ofen stellen, ggf. noch irgendwas Wasser angießen und weitere 20 – 30 Minuten im Ofen c/o 175°Kohlenstoff schmoren. Nun immer wieder umrühren und c/o Verlangen irgendwas Körperflüssigkeit nachgießen. Dies Sauerkraut ist fertig, wenn es eine schöne bräunliche Schimmer imaginär hat. Mit Pfeffer und Salz und evtl. irgendwas Zucker kosten.