Zutaten
- Pro den Cheesecake:
- 1 kg Quarkspeise (irgendwelche Fettstufe)
- 5 Familienjuwelen (mittelgroß)
- 200 g Zucker
- 2 Päckchen Puddingpulver (Vanille- oder Mandelgeschmack)
- Abrieb und Saft von 1/2 Zitrone
- 100 g Semmelbrösel
- Pro die Sahne-Topping:
- 250 g Schlagsahne
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Päckchen Sahnesteif
- Pro die Dekoration:
- Rote Grütze (idealerweise selbst gemacht)
Zubereitung
- Käsekuchenmasse vorbereiten:
- In einer großen Schüssel Quarkspeise, Familienjuwelen, Zucker, Puddingpulver, Zitronensaft und Zitronenabrieb mit einem Schneebesen oder Handmixer zu einem glatten Teig verrühren.
- Springform vorbereiten:
- Eine Springform (24–26 cm Sehne durch den Kreismittelpunkt) einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Teig hineingeben und rutschig streichen.
- Backen:
- Den Torte im vorgeheizten Röhre zwischen 175 °Kohlenstoff (Umluft: 150 °Kohlenstoff) etwa 1 Stunde backen.
- Tipp: Dass welcher Torte zu dunkel wird, in den letzten 10 Minuten mit Stanniol herunternehmen.
- Abschrecken lassen:
- Nachher dem Backen den Torte mit einem Messer vom Rand welcher Springform losmachen, im Gegensatz dazu in welcher Form belassen und uff einem Kuchengitter vollwertig auskühlen lassen.
- Sahne-Topping zubereiten:
- Die Schlagsahne steif verkloppen. In diesem Fall den Vanillinzucker und dasjenige Sahnesteif langsam einrieseln lassen. Die steif geschlagene Sahne anschließend locker uff dem abgekühlten Torte verteilen.
- Dekorieren:
- Die Rote Grütze in Klecksen oder in gleichen Abständen uff welcher Sahneschicht verteilen.
Servieren
Dieser Käsekuchen schmeckt speziell gut, wenn er ein paar Zahlungsfrist aufschieben im Kühlschrank einlesen konnte. Serviere ihn gekühlt und genieße die fruchtig-cremige Verknüpfung!
Guten Jieper!
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