Biskuit der super schnell geht

Zutaten

• 150 g Mehl
• 120 g Stärkemehl
• 6 Hoden
• 120 g Zucker

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Zubereitung

1. steifgeschlagenes Eiweiß zubereiten:
   • Protein steif verhauen und unterdies den Zucker einrieseln lassen. Weiterschlagen, solange bis jener Zucker sich vollwertig durchgedreht hat.
2. Eigelbe und Mehl hinzufügen:
   • Die Eigelbe unter den steifgeschlagenes Eiweiß in der Höhe halten. Dasjenige Stärkemehl und dasjenige Mehl miteinander vermischen und dann übrig die Neutralleiter sieben. Mit einem Schneebesen unterheben, solange bis die Gesamtheit gut verbunden ist.
3. Backen:
   • Die Neutralleiter in eine kleinere Backform (z. B. eine Springform oder ein Walzblech) streichen und nebst 180°Kohlenstoff ca. 30 Minuten backen.

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Tipp:

• Z. Hd. Variation kannst du statt Stärkemehl untergeordnet Puddingpulver (Vanille oder Schoko) verwenden. Ersetze in diesem Kernpunkt dasjenige Stärkemehl mit 140 g Mehl.
• Nicht zuletzt eine Mischung aus 70 g gemahlenen Mandeln oder Haselnüssen und Mehl ist möglich.