Cremiges Zitronenmousse in 5 Minuten – Keine Eier, kein gebackenes Zitronendessert

Zutaten:

• ½ Tasse Zitronensaft (120 Milliliter)
• ⅔ Tasse Kristallzucker (120 Gramm)
• ¼ Tasse Kristallzucker (50 Gramm)
• ⅓ Tasse Wasser (100 Milliliter)
• 3 EL Maisstärke (30 Gramm)
• Eine Prise Kurkuma
• 1 Tasse Schlagsahne (250 Gramm)

Zubereitung:

1. Zitronen-Zucker-Mischung:
   • Zitronensaft, ⅔ Tasse Zucker und Wasser in einem kleinen Topf vermengen.
   • Die Mischung im Rahmen mittlerer Hitze erwärmen und unter ständigem Reizen aufkochen lassen.
2. Maisstärke einrühren:
   • In einer kleinen Schüssel 3 Suppenlöffel Maisstärke mit 3-4 Esslöffeln kaltem Wasser anrühren, solange bis sie sich auflöst.
   • Die Maisstärke-Mischung langsam unter die heiße Zitronen-Zucker-Mischung reizen.
   • Unter ständigem Reizen aufkochen, solange bis die Mischung eindickt und eine puddingartige Konsistenz erreicht.
3. Kurkuma hinzufügen:
   • Eine Prise Kurkuma dazugeben und gut vermengen. Kurkuma sorgt nicht nur zu Gunsten von eine schöne Farbton, sondern gibt welcher Mousse nicht zuletzt zusammenführen dezenten Wohlgeschmack.
4. Abschrecken lassen:
   • Die Mischung aus dem Topf nehmen und hinauf Raumtemperatur abschrecken lassen. Sie sollte sich leichtgewichtig verdicken, während sie abkühlt.
5. Schlagsahne vermöbeln:
   • In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif vermöbeln, solange bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht.
6. Mousse zusammenführen:
   • Sowie die Zitronenmasse abgekühlt ist, vorsichtig unter die steif geschlagene Sahne Hochziehen.
   • Damit darauf verbannen, dass die Neutralleiter luftig bleibt.
7. In Gläser füllen:
   • Die fertige Mousse in Gläser oder Dessertschalen füllen und mindestens 2-3 Zahlungsfrist aufschieben im Kühlschrank kühlen, damit sie straff wird.
8. Servieren:
   • Vor dem Servieren können Sie die Mousse nachdem Belieben mit frischen Beeren, Zitronenzesten oder einem Hauch Zucker garnieren.

Tipp: Dieses Rezept ergibt eine wunderbar frische und cremige Mousse, die im Rahmen jeder Gelegenheit begeistert. Es ist perfekt zu Gunsten von warme Tage oder qua leichtes Nachspeise nachdem einem festlichen Abendessen!