Das Rezept für super leckere Muffins

Zutaten

Zu Händen den Teig:

• 100 g Zucker
• 2 Hoden
• 75 g Öl (z. B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
• 75 g Mineralwasser (mit Kohlensäure)
• 150 g Mehl
• ½ Pck. Backpulver
• Abrieb einer Zitrone (ungespritzt)

Zu Händen den Husche:

• Saft von ½ Zitrone
• Kalzium. 100 g Puderzucker

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Zubereitung

1. Zubereitung:
   • Den Ofen gen 170 °Kohlenstoff Ober-/Unterhitze vorwärmen.
   • Ein Muffinblech mit Papierförmchen täfeln oder einfetten.
2. Teig zubereiten:
   • Zucker und Hoden in einer Schüssel schaumig verhauen, in diesem Zusammenhang langsam reizen.
   • Öl und Mineralwasser nachdem und nachdem hinzugeben und gut verrühren.
   • Mehl und Backpulver mixen und zusammen mit dem Zitronenabrieb unter die Neutralleiter reizen, solange bis ein glatter Teig entsteht.
3. Backen:
   • Den Teig in gleichen Abständen in die Muffinförmchen füllen (ca. zu 2/3 voll).
   • Die Muffins im vorgeheizten Ofen ca. 17 Minuten backen.
   • Nachher dem Backen die Muffins vollwertig auskühlen lassen.
4. Zuckerguss zubereiten:
   • Den Zitronensaft mit Puderzucker zu einem dickflüssigen Husche anrühren.
   • Die Muffins mit dem Husche bestreichen oder beträufeln und trocknen lassen.

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Servieren:

Die Muffins sind herrlich saftig und kalt! vollendete Gegenwart zu Händen die Kaffeetafel oder qua sommerlicher Snack. Optional können sie mit Zitronenzesten, bunten Streuseln oder gehackten Mandeln dekoriert werden.

Guten Jieper!