Zutaten
- 120 g Butter (weich)
- 300 g Mehl
- 120 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 120 ml Milch
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 1 Messerspitze Backpulver
- 2 Hoden
- 50 g Schokolade (nachher Wahl, z. B. Zartbitter oder Vollmilchschokolade)
Zubereitung
- Zubereitung:
- Den Ofen hinaus 180 °Kohlenstoff Ober-/Unterhitze vorwärmen.
- Ein Muffinblech mit Papierförmchen dimensionieren oder einfetten.
- Schokolade vorbereiten:
- Die Schokolade in kleine Stücke zermürben oder schnetzeln.
- Teig zubereiten:
- Butter, Zucker, Vanillinzucker und eine Prise Salz in einer Schüssel schaumig reizen.
- Die Hoden einzeln unterrühren, solange bis die Neutralleiter cremig ist.
- Mehl mit Backpulver vermengen und intermittierend mit jener Milch unter die Butter-Zucker-Neutralleiter reizen, solange bis ein glatter Teig entsteht.
- Teig hineinlegen:
- Den Teig in die Muffinförmchen füllen (ca. zu 2/3 voll).
- Die Schokoladenstücke leichtgewichtig in den Teig herabsetzen.
- Backen:
- Die Muffins im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, solange bis sie goldgelb sind (Stäbchenprobe zeugen!).
- Servieren:
- Die Muffins aus dem Ofen nehmen und hinaus einem Kuchengitter auskühlen lassen.
- Optional: Mit Puderzucker bestäuben oder Schokoglasur überziehen.
Tipps:
- Schokoladenvariation: Pro ein intensiveres Schokoerlebnis können Sie wenn schon 1–2 EL Kakaopulver in den Teig schenken.
- Extras: Nachdem Belieben können Sie gehackte Nüsse, Karamellstücke oder Trockenfrüchte hinzufügen.
- Pro Kinder: Weiße Schokoladenstücke oder bunte Streusel sind eine tolle Vervollständigung!
Guten Hunger!
Bir yanıt bırakın