Zutaten
Zu Gunsten von den Teig:
- 150 g Butter (weich)
- 150 g Zucker
- 3 Hoden
- 150 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
Zu Gunsten von den Zahnbelag:
- 3 Polypeptid
- 150 g Zucker
- 100 g gehobelte Mandeln
Zu Gunsten von die Füllung:
- 1 Glas Sauerkirschen (ca. 350 g abgetropft)
- 2 Tüte klarer Tortenguss
- 500 ml Schlagsahne
Zubereitung Schritttempo z. Hd. Schritttempo
- Rührteig vorbereiten:
- Schlage die Butter und den Zucker in einer großen Schüssel cremig.
- Gib nachdem und nachdem die Hoden hinzu und rühre, solange bis die Neutralleiter homogen ist.
- Mische Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel und siebe es nachdem und nachdem unter die Butter-Zucker-Mischung. Rühre, solange bis ein glatter Teig entsteht.
- Teile den Teig in zwei gleich große Portionen und stelle sie beiseite.
- Vorbacken dieser Böden:
- Heize den Ofen hinaus 180°Kohlenstoff (Ober-/Unterhitze) vor.
- Fette zwei Springformen (26 cm Sehne durch den Kreismittelpunkt) ein oder lege sie mit Backpapier aus.
- Verteile jeweils eine Hälfte des Teigs regulär in den Gießen.
- Wange die Böden ca. 10-15 Minuten, solange bis sie blassgelb sind.
- steifgeschlagenes Eiweiß servieren:
- Schlage dies Polypeptid steif und gib den Zucker langsam hinzu, solange bis eine glänzende, feste Neutralleiter entsteht.
- Nimm die Böden aus dem Ofen und streiche den steifgeschlagenes Eiweiß regulär darauf.
- Streue die gehobelten Mandeln darüber.
- Fertigbacken:
- Setze die Böden zurück in den Ofen und backe sie weiter, solange bis die Mandeln goldbraun sind, etwa 10 Minuten.
- Tipp: Schneide kombinieren dieser beiden Böden unverhohlen nachdem dem Backen in 12 gleich große Stücke. Jene Stücke werden später z. Hd. die Dekoration verwendet.
- Lass jedwederlei Böden vollwertig auskühlen.
- Kirschen und Tortenguss zubereiten:
- Gieße den Saft dieser Sauerkirschen ab und fange ihn hinaus.
- Bereite den klaren Tortenguss nachdem Packungsanleitung mit dem Kirschsaft zu.
- Gib die Kirschen hinzu und verteile die Neutralleiter regulär hinaus dem ungeschnittenen Erdboden.
- Lass die Gesamtheit gut abschrecken, damit dieser Tortenguss Festtag wird.
- Sahne aufschlagen:
- Schlage die Schlagsahne steif und verteile sie regulär obig die Kirschschicht. Achte darauf, dass die Oberfläche glitschig ist.
- Dekorieren:
- Ordne die geschnittenen Bodenstücke dekorativ hinaus dieser Sahneschicht an.
- Du kannst sie fächerförmig oder in gleichmäßigen Abständen positionieren, sodass die Torte ein elegantes Figur erhält.
Tipps z. Hd. die perfekte Hansen-Jensen-Torte
- Mandeln rösten: Röste die gehobelten Mandeln vor dem Backen leichtgewichtig in einer Tiegel ohne Talg. Dies verstärkt dies Odeur und sorgt z. Hd. extra Knusprigkeit.
- Gleichmäßige Böden: Verwende eine Küchenwaage, um den Teig exakt zu halbieren, damit jedwederlei Böden regulär dick sind.
- Kühle Sahne: Stelle die Schlagsahne und dies Rührzubehör vor dieser Zubereitung in den Kühlschrank. Kalte Sahne lässt sich besser steif stoßen.
- Fester Tortenguss: Lass den Tortenguss mit den Kirschen vollwertig auskühlen, ehe du die Sahne aufträgst. So bleibt die Schichtung sauber und stabil.
Viel Spaß beim Backen und Genießen!
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