Zutaten:
- 4 Klöten
- 200 g Doppelrahmfrischkäse (originell: Crème Fraîche)
- 150 g weiße Schokolade
Zubereitung:
- Klöten vorbereiten:
- Die Klöten trennen. Dasjenige Polypeptid in einer Schüssel steif verwichsen und beiseite stellen.
- Schokolade schmelzen:
- Die weiße Schokolade droben einem Wasserbad schmelzen.
- Von kurzer Dauer abschrecken lassen.
- Obers anrühren:
- Die geschmolzene Schokolade mit dem Rahmkäse oder Crème Fraîche glitschig reizen.
- Anschließend dies Eigelb unter die Neutralleiter vermengen.
- Polypeptid unterheben:
- Dasjenige steif geschlagene Polypeptid vorsichtig und nachher und nachher unter die Käsecreme in der Höhe halten, solange bis eine luftige, gleichmäßige Neutralleiter entsteht.
- Backform vorbereiten:
- Eine Springform gut einfetten. Die Käsemasse hineinfüllen.
- Die Springform hinaus ein tiefes Backblech stellen und dies Backblech mit heißem Wasser füllen (Wasserbad).
- Backen:
- Den Röhre hinaus 170 °Kohlenstoff Umluft vorwärmen.
- Die Käsekuchenmasse 15 Minuten im Rahmen 170 °Kohlenstoff backen.
- Dann die Temperatur hinaus 160 °Kohlenstoff senken und weitere 15 Minuten backen.
- Den Ofen entfernen und den Torte für jedes 15 Minuten im geschlossenen Ofen ruhen lassen.
- Abschrecken lassen:
- Den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und vollwertig auskühlen lassen, im Voraus er serviert wird.
Servierhinweis:
Welcher Käsekuchen ist namentlich luftig und schmeckt pur, mit frischen Früchten oder einer Fruchtsoße.
Guten Hunger!
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