Zutaten
- Z. Hd. den Biskuitboden:
- 6 Klöten
- 180 g Zucker
- 100 g Mehl
- 100 g Speisestärke
- Z. Hd. die Füllung (Käsesahne):
- 750 g Topfen
- 4 Kelchglas Sahne (je 200 ml)
- 3 Päckchen Vanillinzucker
- Zucker (nachher Geschmacksrichtung)
- Optionaler Plaque:
- Frisches Obst (z. B. Erdbeeren, Mandarinen)
- Rosinen
- Puderzucker zur Dekoration
Zubereitung
- Biskuitboden zubereiten:
- Die Klöten (ganze Klöten, nicht trennen) zusammen mit dem Zucker ca. 15 Minuten in dieser Küchenmaschine oder mit dem Handrührgerät verhauen, solange bis eine helle, dicke Eiercreme entsteht.
- Mehl und Speisestärke sieben und vorsichtig unter die Eiermasse Hebung, damit die Luftigkeit erhalten bleibt.
- Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Springform füllen (26 cm Mittelsehne).
- C/o 210 °Kohlenstoff (Ober-/Unterhitze) 10 Minuten backen. Nachdem die Temperatur aufwärts 180 °Kohlenstoff reduzieren und den Grund weitere 15–20 Minuten fertig backen.
- Den Keks auskühlen lassen und anschließend schief halbieren.
- Käsesahne-Füllung zubereiten:
- Die Sahne mit einem Handrührgerät steif verhauen. Währenddessen nachher und nachher den Vanillinzucker einrieseln lassen.
- Den Topfen vorsichtig unter die geschlagene Sahne Hebung. Mit Zucker nachher Geschmacksrichtung süßen.
- Torte zusammenstellen:
- Variante 1:
Die gesamte Käsesahne aufwärts den unteren Grund spendieren und den Kronkorken darüberlegen. Die Torte pro mindestens 4 Zahlungsfrist aufschieben im Kühlschrank ruhen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. - Variante 2:
Die Hälfte dieser Käsesahne aufwärts den unteren Grund streichen. Obst (z. B. Erdbeeren, Mandarinen) oder Rosinen stetig darauf verteilen. Die restliche Käsesahne daraufgeben und glitschig streichen. Den oberen Biskuitboden darüberlegen und wie oben beschrieben kühlen.
- Variante 1:
Servieren:
Die Käsesahne-Torte gut gekühlt servieren, optional mit frischem Obst oder Puderzucker dekorieren.
Guten Heißhunger!
Bir yanıt bırakın