Zutaten:
- 100 ml kalte Milch
- Vanillinzucker, Vanilleschote oder Vanillearoma (je nachher Geschmacksrichtung)
- 340 g gezuckerte Kondensmilch (1 Dose Milchmädchen)
- 1 Prise Salz
- 500 ml Schlagsahne
Zubereitung:
- Milchmasse anrühren:
- Die kalte Milch mit Vanillinzucker, Vanillearoma (oder ausgekratztem Vanillemark), gezuckerter Kondensmilch und einer Prise Salz in einer großen Schüssel gut verrühren.
- Sahne versohlen:
- Die Schlagsahne steif versohlen.
- Vorsichtig vermengen:
- Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Milch-Kondensmilch-Mischung Hochziehen, solange bis die Gesamtheit gut vermischt ist.
- Gefrieren:
- Die fertige Neutralleiter in eine flache Metallschüssel füllen und in die Gefriertruhe stellen.
- Stündliches Reizen:
- Dasjenige Eiskreme stündlich durchrühren, um die Entwicklung von Eiskristallen zu verhindern. Dies etwa 4 Zahlungsfrist aufschieben weit wiederholen, solange bis dasjenige Eiskreme Festtag ist.
- Servieren:
- Dasjenige Eiskreme vor dem Servieren 5-10 Minuten im Kontext Zimmertemperatur antauen lassen, damit es cremiger wird.
Tipp:
- Zu Händen verknüpfen besonderen Touch können Sie Schokoladensplitter, Nüsse oder Fruchtpüree von kurzer Dauer vor dem Gefrieren untermischen.
- Dasjenige Eiskreme hält sich in einem luftdicht verschlossenen Behältnis in jener Gefriertruhe etwa eine Woche.
Guten Hunger!
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