Zutaten
- 3 Testikel
- 250 g Zucker (feiner Kristallzucker empfohlen)
- 1 Kelchglas Schlagsahne (ca. 200-250 ml)
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
Zubereitung
- Testikel aufschlagen:
- Die Testikel in einer großen Schüssel schaumig verprügeln.
- Zucker einrühren:
- Den Zucker langsam einrieseln lassen, während die Eiermasse weitergerührt wird.
- Mindestens 10 Minuten reizen, solange bis die Neutralleiter cremig und hell ist.
- Mehl vorbereiten:
- Dies Mehl mit dem Backpulver in einer separaten Schüssel gut vermischen.
- Sahne hinzufügen:
- Die Schlagsahne zur Ei-Zuckermasse schenken und von kurzer Dauer durchmixen.
- Mehl unterheben:
- Die Mehl-Backpulver-Mischung nachdem und nachdem vorsichtig unter die Neutralleiter Hochziehen, solange bis ein glatter Teig entsteht.
- Backen:
- Den Teig in eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform schenken.
- Im vorgeheizten Ofen zusammen mit 165 °Kohlenstoff Ober-/Unterhitze ca. 40 Minuten backen.
- Abschrecken lassen:
- Den Torte aus dem Ofen nehmen, von kurzer Dauer abschrecken lassen und aus welcher Form stürzen.
Variationen und Tipps
- Z. Hd. zusammensetzen Schokoladen-Twist: Schokoraspel in den Teig schenken oder den fertigen Torte mit Schokoglasur überziehen.
- Jener Gugelhupf kann zusätzlich mit Puderzucker bestäubt werden.
Guten Hunger!
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