Schmilzt auf der Zunge, Käsekuchen mit Vanillepudding !

Zutaten

Pro den Knetteig:

• 80 g Margarine
• 1 Ei
• 250 g Mehl
• 80 g Zucker
• ½ Pck. Backpulver

Pro die Füllung:

• 1 Tragetasche Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
• 3 Testikel
• 450 g Quarkspeise
• 120 g Margarine
• 180 g Zucker
• 1 Tragetasche Vanillinzucker
• 250 g saure Sahne
• 250 g süße Sahne

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Zubereitung

1. Knetteig zubereiten:
   • Leer Zutaten zu Händen den Knetteig in eine Schüssel schenken und rasch zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zur Seite stellen.
2. Füllung vorbereiten:
   • In einer Schüssel Margarine, Zucker, Vanillinzucker, Vanillepuddingpulver und die 3 Testikel mit einem Handmixer verrühren, solange bis eine cremige Neutralleiter entsteht.
   • Anschließend den Quarkspeise und die saure Sahne unterrühren.
   • Die süße Sahne steif verwichsen und vorsichtig unter die Quarkmasse in der Höhe halten.
3. Springform vorbereiten:
   • Den Röhre gen 190 °Kohlenstoff Ober-/Unterhitze vorwärmen.
   • Eine 26er oder 28er Springform einfetten.
   • Den Knetteig in die Form schenken und regulär verteilen. Den Teig ca. 2–3 cm am Rand hochziehen.
4. Torte backen:
   • Die vorbereitete Füllung in die Form gießen und die Oberfläche glitschig streichen.
   • Den Torte im vorgeheizten Ofen zu Händen ca. 1 Stunde backen, solange bis die Oberfläche leichtgewichtig goldbraun ist.
5. Abschrecken lassen:
   • Den Käsekuchen nachdem dem Backen in welcher Form abschrecken lassen, damit er stramm wird. Anschließend vorsichtig aus welcher Form lockern.

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Servieren:

Welcher Käsekuchen kann pur genossen werden oder nachdem Belieben mit frischen Früchten, Puderzucker oder einem Klecks Schlagsahne serviert werden.

Guten Jieper!