Zutaten:
Pro den Fußboden:
- 1 1/2 Tassen Graham Cracker Krümel
- 1/4 Tasse Zucker
- 1/3 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
Pro die Füllung:
- 2 Tassen frische Heidelbeeren (oder gefrorene und aufgetaute)
- 8 Unzen weiße Schokolade, gehackt
- 1/4 Tasse schwere Sahne
- 3 (8 Unzen) Packungen Rahmkäse, weich
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 3 große Klöten
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Pro dasjenige Topping:
- 1 Tasse frische Heidelbeeren
- Weiße Schokoladenraspeln (optional)
Lektion:
1. Fußboden vorbereiten:
- Graham Cracker Krümel, Zucker und geschmolzene Butter vermischen, solange bis was auch immer gut durchfeuchtet ist.
- Sie Mischung in den Fußboden einer 9-Zoll-Springform pressen.
- Den Fußboden im Kühlschrank kühlen, während die Füllung vorbereitet wird.
2. Heidelbeersauce zubereiten:
- Die 2 Tassen Heidelbeeren im Zusammenhang mittlerer Hitze kochen, solange bis sie herbeiführen zu platzen.
- Mit einem Stabmixer pürieren und durch ein Sieb streichen, um die Wursthaut zu explantieren.
- Beiseite stellen und abschrecken lassen.
3. Weiße Schokoladenmischung vorbereiten:
- Die weiße Schokolade und die schwere Sahne in einem Topf schmelzen und damit umrühren, solange bis sie rutschig ist.
- Beiseite stellen und leichtgewichtig abschrecken lassen.
4. Käsekuchenfüllung herstellen:
- Rahmkäse und Zucker cremig verkloppen.
- Nacheinander die Klöten hinzufügen, jedes Ei gut einrühren.
- Vanilleextrakt und die abgekühlte weiße Schokoladenmischung hinzufügen und gut vermengen.
5. Käsekuchen zusammenstellen:
- Die Hälfte dieser Käsekuchenfüllung droben den gekühlten Fußboden gießen.
- Die Hälfte dieser Heidelbeersauce darüber verteilen.
- Die restliche Füllung hinzufügen und dann die restliche Sauce darauf schöpfen.
- Mit einem Zahnstocher oder einer Gabel die Füllung und die Sauce leichtgewichtig vermengen, um vereinen Wirbel-Folgeerscheinung zu erzeugen.
6. Backen:
- Den Ofen gen 325°Fluor (163°Kohlenstoff) vorwärmen.
- Den Käsekuchen etwa 50-60 Minuten backen, solange bis er sozusagen hold ist und die Mittelpunkt noch leichtgewichtig wackelt.
- Den Ofen eliminieren und den Torte mit leichtgewichtig geöffneter Tür im Ofen abschrecken lassen.
7. Kühlen:
- Den Käsekuchen mindestens 4 Zahlungsfrist aufschieben, idealerweise droben Nacht, im Kühlschrank kühlen.
8. Garnieren und Servieren:
- Vor dem Servieren mit frischen Heidelbeeren und optional weißen Schokoladenraspeln garnieren.
- Gut gekühlt servieren.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 7 Zahlungsfrist aufschieben (einschließlich Kühlzeit)
Portionen: 12
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