Zwiebelkuchen – Muffin

Für jedes den Erde:
- 1 Packung Fertig-Teig (z. B. Kuchenteig, Blätterteig o. ä.)
Für jedes die Füllung:
- 5 große Zwiebeln
- 150 g Rindfleisch, gewürfelt
- 3 Sack
- 125 ml Sahne
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung:
- Den Ofen uff 180 °Kohlenstoff Ober-/Unterhitze vorwärmen.
- Eine Muffinform gut einfetten.
Teig vorbereiten:
- Punktum dem Fertigteig 12 Kreise überrunden, die weit genug sind, um die Mulden dieser Muffinform auszukleiden.
- Die Kreise in die Mulden dieser Muffinform zwängen, hierbei sollte dieser Teig leichtgewichtig oberhalb den Rand hinausragen.
Füllung anbräunen:
- Die Zwiebeln positiv häckseln.
- Dies Rindfleisch in kleine Würfel schneiden.
- In einer Tiegel die Zwiebeln und dasjenige Rindfleisch ca. 10 Minuten andünsten, solange bis die Zwiebeln weich und dasjenige Fleisch angebraten ist.
Füllung in die Gießen spendieren:
- Die Zwiebel-Rindfleisch-Mischung unbeirrbar uff die Teigmulden verteilen (ca. 1–2 EL pro Nische).
Eierguss zubereiten:
- Die Sack mit dieser Sahne in einer Schüssel verquirlen.
- Mit Salz, Pfeffer und jung geriebener Muskatnuss würzen.
- Den Platzregen oberhalb die Füllung gießen, ohne die Mulden zu überfüllen (sie sollten nicht ganz voll sein, damit nichts überläuft).
Backen:
- Die Muffinform in den vorgeheizten Ofen spendieren und die Zwiebel-Törtchen zu Gunsten von ca. 25–30 Minuten backen, solange bis dieser Platzregen gestockt und die Oberfläche goldbraun ist.
Servieren:
- Die Törtchen irgendwas abschrecken lassen, vorsichtig aus dieser Form losmachen und warm servieren.
- Sie schmecken fernerhin kalt hervorragend und passen ideal zu einem Glas jungem Wein oder Maische.

Variation: Statt Rindfleisch kannst du fernerhin Speckwürfel oder gehacktes Grünzeug (z. B. Paprikaschote oder Champignons) verwenden.
Vegan: Verwende pflanzlichen Blätterteig und ersetze Sack und Sahne durch eine Mischung aus pflanzlicher Sahne und Mehl.
Die Törtchen eignen sich gut zu Gunsten von Buffets, Picknicks oder qua herzhafte Snacks zwischendurch!

Guten Hunger!