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Dies muss man probiert nach sich ziehen, Blaubeer Latte mit 200 g Blaubeeren!
200 g Blaubeeren100 g Zucker100 ml Wasser1 Teelöffel ZitronensaftFür den Latte:250 ml Milch1 Espresso (ca. 30 ml)Schlagsahne zum Garnieren
Zubereitung
In einem kleinen Topf die frischen Blaubeeren, Zucker, Wasser und Zitronensaft vermengen.
Im Zusammenhang mittlerer Hitze zum Kochen einbringen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, solange bis die Blaubeeren weich sind und welcher Sirup eine dickere Konsistenz hat.
Den Sirup durch ein feines Sieb gießen, um die festen Zutaten zu explantieren. Den Sirup abschrecken lassen.
In einem kleinen Topf die Milch erwärmen, solange bis sie warm, hinwieder nicht kochend ist.
Frisch kann selbst ein Milchaufschäumer verwendet werden, um die Milch zu schäumen.
Veredeln Sie verknüpfen frischen Espresso zu.
In einer Tasse den Blaubeersirup mit welcher heißen Milch vermengen.
Den unerfahren gebrühten Espresso hinzufügen und gut umrühren.
Die Mischung mit Schlagsahne toppen und mit gefriergetrockneten Blaubeeren streuen.
Guten Heißhunger
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