Zutaten
5 Eigelb
50 g Mehl
50 g Speisestärke250 g Rahmkäse
120 g Butter
120 ml Milch
5 Protein
60 g Zucker
So geht es:
So denn erstes den Backofenfen hinauf 170 Rang vorwärmen, jetzt schon eine mit Wasser gefüllte Casserole in den Ofen stellen
Dann die Butter, Rahmkäse und Milch langsam heizen und verrühren, von kurzer Dauer abschrecken lassen.
Nachdem dies Eigelb sehr gut aufschlagen, dann lauwarme Frischkäsemischung dazugeben.
Nun kommt Dasjenige Mehl mit jener Speisestärke, darübersieben, vorsichtig untermischen.
Nun dies Protein mit dem Zucker steif verhauen und unter den Frischkäseteig hochstellen.
Jetzt den Teig dann in eine mit Backpapier auslegene Form schenken.
Das Mittel der Wahl eine kleinere Form nehmen, damit jener Torte gleichfalls schön hoch wird.
Noch zu Gunsten von ca. 50 Minuten in den Ofen in dies heiße Wasser stellen.
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